4 snadné způsoby, jak zjistit, zda se vejce pokazilo

Zajímá vás, jak zjistit, zda se vejce pokazilo? Pomocí těchto 4 jednoduchých triků, jako je test vaječné vody, můžete během několika sekund otestovat, zda jsou vaše vejce v pořádku.

Takže jste v ledničce dostali karton vajec, který již dávno překročil datum jeho prodeje. Co teď? Vše není ztraceno, protože vytištěné datum na obalu ve skutečnosti neodpovídá datu exspirace. Ve skutečnosti většina vajec zakoupených v obchodě uchovávaná v chladničce zůstává čerstvá ještě několik týdnů po vyznačeném datu. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, pokud jde o čerstvost vajec, nos to neví vždy. A nemůžete se spolehnout pouze na své oči a datum „nejlepší do“, abyste zjistili, zda je vejce stále dost dobré k jídlu.

Protože konzumace špatného vajíčka může způsobit otravu jídlem, je lepší být v bezpečí, než litovat. Než hodíte celou krabičku po uplynutí doby použitelnosti do odpadu, jsou zde čtyři rychlé a snadné způsoby, jak zjistit, zda se vejce nepokazilo. Nejlepší část? Tyto základní tipy nevyžadují, abyste vařili jedno vejce. S Velikonocemi na cestě si budete chtít pospíšit a otestovat ty syrové mušle nebo poslední v košík mohlo by to být shnilé vejce.



1. Dřez nebo plavat?

Nejlépe střeženým tajemstvím při určování čerstvosti vajíčka je zjistit, zda klesá do vody. Chcete-li vyzkoušet test vaječné vody, jednoduše naplňte sklenici nebo misku studenou vodou a vejce ponořte. Pokud vejce klesnou ke dnu a leží rovně na boku, jsou stále čerstvá. Pokud se však potopí, ale stojí na jednom konci na dně sklenice nebo mísy, nejsou tak čerstvé, ale stále jedlé. Samozřejmě, pokud nějaká vejce vyplují na vrchol, neměla by se jíst. Věda, která za tím stojí, je založena na tom, že skořápky jsou polopropustné , což znamená, že vzduch může projít. Čím je vejce starší, tím více vzduchu může proniknout do jeho skořápky a způsobit jeho vznášení.

2. Zatřepejte.

Další metodou, která není tak spolehlivá jako trik s plovákem, je držet vejce až k uchu a protřepat ho. Pokud uslyšíte, jak se uvnitř kapalina houpá, zhoršilo se to. Na druhou stranu se žádný zvuk nerovná dobré zprávě. Zvrácený zvuk obvykle ukazuje na starý, vodnatý žloutek.

3. Vyňuchejte to.

Pokud vejce neprošlo čichovým testem, je nejlepší ho vyhodit. Když jsou vejce popraskaná, měla by mít neutrální vůni - ne zřetelný zápach, jako jsou sirné, plynné nebo kyselé tóny.

4. Vaječné bílé - není to všechno, na co jsou popraskané?

Těsně předtím, než uděláte ten sýrový tah, musíte pozorovat žloutek a vaječný bílek, jakmile se roztrhnou na rovný povrch. Čerstvá vejce budou mít jasně žlutý nebo oranžový žloutek, kde je vaječný bílek mírně tuhý a sedí kolem žloutku. Bílá z ne tak čerstvého vejce bude plochější a roztaženější.

Pokud vaše vejce brzy vyprší, lahodným způsobem, jak je využít, je vařit je natvrdo a plnit je do sklenice se slaným nálevem, aby se z nich dala nakládaná vejce. Pro konečný startér jarní párty zkuste tuto chutnou Triple Pickle Deviled Eggs recept.