Naše oblíbené jižní pivovary

Minipivovary na jihu vzkvétají a vytvářejí jedny z nejinovativnějších piv kdekoli v zemi.

Jižní minipivovary: Naše oblíbené místní pivo Jižní minipivovary: Naše oblíbené místní pivoBuried Hatchet Stout, Pine Belt Pale Ale a Bombshell Blonde ze společnosti Southern Star Brewing v Conroe v Texasu. | Uznání: Ralph Anderson

JE velmi dobře ví, že jih má jedny z nejlepších jídel na planetě. Od spotů s bílým ubrusem na King Street v Charlestonu až po chatrče v Texas Hill Country, příchutě našeho regionu pomohly utvářet kulinářskou scénu po celé zemi. Nyní duplikujeme úspěch pivem.

Jižané chvíli trvalo, než se dostali do rozjetého vlaku ručně vyráběných nápojů. V mnoha státech předpisy ztěžovaly vaření a prodej inovativního piva. Nyní, když se mnoho z těchto zákonů uvolnilo, se ve městech od Texasu po Maryland objevují pivovary a pivovary a na pultech s potravinami se po celém světě objevují ručně vyráběné odrůdy s jedinečnými jižními přísadami, jako jsou pekanové ořechy a sladké brambory.



Nikde není změna evidentnější než v Asheville. S desátým pivovarem, který je nyní otevřený, má město Severní Karolína více minipivovarů na obyvatele než jakékoli jiné americké město. Asheville také hostí pět festivalů zaměřených na pivo (Brewgrass, Oktoberfest, Baseball a Beers, BeerCity BrewFest a Winter Warmer).

je cynthia a Peter stále ženatý

V Atlantě pivovarské scény jako Hop City, The Porter Beer Bar, SweetWater Brewing Company, 5 Seasons Brewing Co. a legendární Brick Store Pub znovu oživily pivní scénu.

V Austinu probíhá stejná obnova v North by Northwest Restaurant and Brewery, Uncle Billy's Brew & Que a Draft House Pub & Brewery.

Ať jste kdekoli na jihu, s větší pravděpodobností než kdy dříve najdete skvělé pivovary. Tady čtyři z našich oblíbených.

Southern Star Brewing
Conroe, Texas

Plechovky jsou nyní veškerou touhou po svěžesti a Southern Star uspokojuje svou rozšiřující se řadou balení o objemu 12 uncí, včetně Pine Belt Pale Ale, Bombshell blond a Buried Hatchet Stout. Pivovar, který se nachází asi 40 kilometrů severně od Houstonu v malém městečku Conroe, vyrobil svou první dávku piva v roce 2008. Southernstarbrewery.com

Lazy Magnolia Brewing Company
Pec, Mississippi

Mark a Leslie Hendersonové založili Mississippi jako první a jediný pivovar od prohibice v roce 2004. Hurikán Katrina na chvíli přerušil jejich výrobu, ale od obnovení podnikání v říjnu 2005 si pár vybudoval loajální regionální zastoupení pro svá piva, jako je Southern Pecan Nut Brown Ale (považováno za první pivo na světě komerčně vařené s celými praženými pekanovými ořechy). Jefferson Stout líné magnólie používá jako jednu ingredienci sladké brambory. lazymagnolia.com

konkurzy tanečních společností abby lee

Cigar City Brewing
Tampa, Florida

Rodák z Tampy Joey Redner vyráběl pivo, prodával pivo a psal o pivu před otevřením svého minipivovaru v roce 2007. Joey se připojil k sládkovi Wayneovi Wamblesovi a používá místní ingredience k odhalení různých příchutí, jako je Guava Grove, bledě zbarvený belgický stylové pivo kvašené s guavou pro sladkou, kořeněnou chuť; Jai Alai India Pale Ale s příchutí meruněk a broskví; a Maduro Oatmeal Brown Ale s náznaky karamelu a karamelky. cigarcitybeer.com

Pivovar Duck-Rabbit Craft
Farmville, Severní Karolína

Zakladatel společnosti Duck-Rabbit Paul Philippon, bývalý profesor filozofie, začal vařit tmavá piva v roce 2004. Paul založil své neobvyklé logo Duck-Rabbit na optické iluzi, kterou našel v knize. „Tmavá piva jsou spojena s logem, protože si hrají s očekáváním lidí,“ říká. 'Někteří lidé mají představy o tom, co je to tmavé pivo.' Jeho hladký jako hedvábný Milk Stout připomíná svým zákazníkům, o čem je skvělé tmavé pivo. duckrabbitbrewery.com