Skutečný význam za královským dortem


Karnevalová sezóna v New Orleansu dobře probíhá a mnoho z nich slaví slavnostním a symbolickým pečivem známým jako královský dort. Zde rozdělíme význam za jeho jménem a původem, stejně jako důvod, proč je uvnitř upečené plastové dítě.

Kde je večírek, tam je dort. A pro největší večírek, který se každoročně koná ve francouzské čtvrti, je vhodné mít jen ten nejnádhernější dort ze všech: královský dort - sladký rohlík, který je stejně chutný a slavnostní. Jak název napovídá, původ tohoto barevného, ​​oválného dezertu má kořeny v královské rodině a bohaté tradici. S Fat Tuesday hned za rohem objevte skutečný význam za podpisem pečeného dobra karnevalové sezóny v New Orleans. Je čas označit si kalendáře na 28. února a „nechat dobré časy házet“.



Co je to?

Dvěma slovy - smyslové přetížení. Ale přesněji řečeno, jedná se o matnou sezónní pochoutku, kterou návštěvníci party na Mardi Gras jedí mezi 6. lednem, jinak známým jako King's Day nebo Twelfth Night, a Fat Tuesday. Při procházení novinek na Instagramu nebo Pinterestu jste již pravděpodobně viděli variace tohoto pečiva s výraznými výraznými barvami, připomínajícími něco vyrobeného z balíčku Skittles. Odpočinout si. Existuje tajná přísada, ale Skittles do toho není zapojen.



Královský dort je obvykle vyroben z bohatého brioškového těsta a široké škály náplní, jako je skořice, čokoláda a smetanový sýr. Duhové kouzlo se ale nachází ve glazuře a postřiku, které jsou obvykle zlaté, zelené a fialové. Dokonce i barvy polevy (a královské barvy Mardi Gras) mají hlubší význam. Zlato představuje moc, zelená je spojena s vírou a fialová ilustruje spravedlnost. Králův dort se peče bez středu, jako je váš průměrný dort Bundt, kromě toho, že uvnitř těsta je zakopaná malá plastová figurka dítěte.

Počkejte, proč je uvnitř dítě?

No, jsou dvě teorie . Někteří věří, že plastové dítě je symbolikou Ježíška kvůli náboženskému spojení ke Dni krále. Jiní však věří populární tradici New Orleans, která naznačuje, že komplikovaný dort byl podáván s fazolemi nebo prstenem umístěným uvnitř během vzpomínky na královský míč v koloniální Louisianě. Kdokoli by našel fazole nebo cetku ve svém plátku dortu, byl korunován za krále nebo královnu koulí, které vedly k honosnému finále na Mardi Gras.



Spíše než fazole nebo drahý prsten se dnes plastická podoba většinou používá jako znak štěstí. Ačkoli by to historie měla, šťastný jedinec, který vstřelí kousek královského dortu s dítětem uvnitř, si prý získává přízeň a také má za úkol hostovat povinnosti a přinést si svůj vlastní královský dort pro příští rok.

A co jméno?

Název je odvozen od tří mudrců v Bibli, kteří ve dvanácté noci přišli s dárky pro Ježíška. Králův dort se poprvé podává v den krále (6. ledna) a trvá předvečer Mardi Gras, aby oslavil příchod tří králů a poctil je sladkou poctou jejich drahokamovým korunám.

Jak se mohu dostat na zábavu?

Louisianians může najít královský dort ve většině místních pekáren nahoře a dole na pobřeží Mexického zálivu. Ale pokud The Big Easy není na seznamu vašich prázdninových kbelíků od nynějška do 28. února, můžete si vytvořit vlastní domácí verzi tento tradiční recept a tohle pochoutka plněná smetanovým sýrem . Dítě není zahrnuto.