Recepty a vzpomínky na New Orleans


Dnešní komunitní kuchařka: recepty a vzpomínky na New Orleans (Copyright 1971, Parents Club of Ursuline Academy Inc .; Franklin Pri ...

community-cookbook.jpg community-cookbook.jpg

Dnešní komunitní kuchařka: Recepty a vzpomínky na New Orleans (Copyright 1971 by Parents Club of Ursuline Academy Inc .; Franklin Printing Company Inc., New Orleans, LA)



2202002_commu085.jpg 2202002_commu085.jpg

Od roku 1752 do roku 1825 sídlil ve staro-uršulínském klášteře na ulici Chartres skupina jemných a soucitných jeptišek, jejichž úkolem bylo nezištně se starat o sirotky a zároveň provozovat Akademii pro dcery bohatých vlastníků plantáží a učit speciální dovednosti dívkám otroků —Učivo, které zahrnovalo „manželské umění“ vaření. Když se jejich variace francouzských jídel zachytily, pomohly Sestry utvářet současnou new Orleanskou kuchyni. Ve skutečnosti jim můžeme poděkovat za jednu z nejpopulárnějších kreolských cukrovinek - pekanové pralinky. Vychutnejte si generace pokrmů z New Orleans, kompletní slovník bylin a koření, tipy na vaření v celém rozsahu a náčrtky historických kulinářských památek, které byly inspirovány uršulínskými ženami.



Nezapomeňte nám poslat fotografii vaší oblíbené komunitní kuchařky, abyste měli šanci vyhrát sbírku historických kuchařek!