The Secret Southern Ingredient for Thicker Chili

Stačí jedna přísada, která dodá soupy chili pěknou a hustou strukturu. Ještě lépe, vsadíme se, že už je ve vaší spíži. Zde je návod, jak rychle zahušťovat chilli.

Ať už máte rádi své chilli s fazolemi nebo bez nich, plné hovězího masa nebo přísně vegetariánské, dostatečně jemné nebo kořeněné, abyste se zapotili, všichni můžeme souhlasit, že dobrá mísa chilli by měla mít silnou a robustní strukturu. Koneckonců, chcete nahromadit misku plnou lahodných polev, že?

Mnoho receptů na chilli, zejména ty, které se připravují z fazolí, se v hrnci samy zahušťují, jak se varná kapalina vaří a snižuje. Jiné recepty na chilli mají bujnější konzistenci, což znamená, že budete potřebovat další přísadu, která jí dodá více těla.



nejlepší tanečník všech dob

Kukuřičná mouka je jedním z našich zahušťovadel pro chilli. Na rozdíl od víceúčelové mouky dodává tato spížská spiž se sponou jemnou zemitou příchuť a kromě toho ji zahušťuje. Můžete použít bílou nebo žlutou kukuřičnou mouku, která je jemná až středně zrnitá. Nebo zkuste moučné těsto , velmi jemná kukuřičná mouka vyrobená z hominy. Mouka na těsto je obvykle na skladě poblíž jiných latinskoamerických potravinářských výrobků v obchodech s potravinami.

časový krok v stepu

Ujistěte se, že nepoužíváte hrubozrnnou kukuřičnou mouku. Má větší zrno, které je skvělé pro pečivo, jako je kukuřičný chléb, ale v chilli se správně nerozpustí. Vyvarujte se také suchých směsí kukuřičného chleba, které mohou obsahovat další přísady, jako je mouka a cukr.

Pokud váš recept na chilli už nevyžaduje kukuřičnou mouku, můžete ji na konci doby vaření vmíchat do hrnce. Obvykle vám stačí jedna až dvě polévkové lžíce kukuřičné mouky, abyste získali pěknou hustou strukturu. Nechejte chilli vařit dalších 10 minut a často ho míchejte, dokud nedosáhnete požadované textury.